Resume Jurnal Asam Lemak Trans di Pasar Makanan Portugal (Trans Fatty Acid in the Portugese Food Market)
Terdapat bukti yang konsisten bahwa asam lemak trans merugikan kesehatan khususnya penyebab adanya kandungan lipoprotein dalam darah, serangan jantung, kanker dan diabetes, sementara tidak ada laporan bahwa asam lemak trans bermanfaat bagi kesehatan. Aturan pengurangan asam lemak dari NCD menunjukkan besarnya potensi kematian juga aturan dari CHD agar asam lemak trans tidak mengurangi kualitas sosial ekonomi. Penelitian juga menunjukkan bahwa aturan pengurangan asam lemak trans dapat menyelamatkan hidup. Walaupun pembatasan kandungan asam lemak trans sudah dilakukan di beberapa negara, seperti Denmark sejak tahun 2003 diikuti oleh Austria, Swiss, Islandia, Norwegia, Hungaria, Swedia,dll. Ada beberapa masalah aturan seperti masih terdapat produk yang tidak mencantumkan label “Hydrogenated Fat”. Regulasi yang dibuat oleh parlemen eropa menganjurkan di dalam makanan harus mencantumkan informasi makanan agar konsumen dapat mengetahuinya . Untuk mengurangi serta memberik...